How To Soak Old Fashioned Oats Overnight

My chat!

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include a recipe and another, between one way and another, between a contest and 'I almost forgot to post another one of my favorite desserts for Carnival! In my country of origin, in Puglia, we always called "chatter", but since I live in Rome, I discovered another famous name: frappe! (In fact I later discovered that by region of origin, change as always: rags, lettuce, lies, rosettes, sprelle, sfrappe, Cioffi, crogetti, pampuglie, sfrappole, Galani, lasagna ...) At first, when prepared or offered, no one seemed to trust ... but when relatives and friends have realized that it was their popular "frappe" and have given specifications ...!! I love their simple tastes, their crispness, but above all their easy accomplishment! Here's my recipe: Get

:

• a grandmother or a rolling pin duck
• a pan or deep fryer
• a skimmer

Ingredients: 250g

• .
• flour 1 egg 50g
• . butter
• 4 cucchiai di marsala o qualunque altro liquore di vostro gradimento
• 1 cucchiaio di zucchero
• la scorza di un limone
• un pizzico di sale
• 2 o 3 cucchiai di latte per impastare
• olio per friggere (io ho usato quello di arachidi come faceva l'Artusi..)

Procedimento:

Amalgamate tutti gli ingredienti e lavorateli fino a quando non si forma un panetto di pasta bello liscio e sodo. Lasciatelo riposare per almeno un'ora. Poi tirate la sfoglia piuttosto sottile e tagliatela in tante strisce regolari. Friggere e gustare le chiacchiere cosparse di zucchero a velo. Non mi resta che augurarvi una buona

"CHAT"! Here's another story ....

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